شطرنج یک ورزش بسیار پیچیده است و نیاز به بازیکنی دارد که بتواند وارد یک مسیر بزرگ ذهنی و فیزیکی برای مقابله با رقیبان شود. عوامل زیادی بر عملکرد بازیکن تاثیر می گذارند، اما تغذیه قبل و در طول مسابقه نقش مهمی در مسابقات دارد. خوردن غذا قبل و در حین مسابقات شطرنج به طور قابل توجهی بر عملکرد بازیکن تاثیر می گذارد، مخصوصا وضعیت روحی، دقت، حافظه و عملکرد کلی مغز بازیکن را تحت تاثیر قرار می دهد – که مهمترین ویژگی های شطرنج است. بنابراین، شطرنج بازان  باید بر اساس نیازهایشان رژیم غذایی خود را تعیین کنند.

نیروی جذب شده از مصرف غذا قبل از بازی شطرنج یک عامل بسیار مهم در رقابت است. تمام مواد غذایی که بازیکن تقریبا از دو ساعت قبل از شروع دور مصرف می کند بر روی احساس و نحوه ی عملکرد او  تاثیر می گذارد. خوردن غذای بیش از حد یا کم یا خوردن یک غذای نامناسب می تواند به طور قابل توجهی باعث کاهش موقعیت برد بازیکن در مسابقات شود. تقریبا تمام متخصصان تغذیه معتقدند که غذای سرشار از چربی ماهی برای شطرنج بازان به ویژه برای مغز آنها مفید است. اسکولنیک، متخصص تغذیه ورزشی، می گوید: "مزایای زیادی در مصرف چربی ماهی توسط ورزشکاران و غیر ورزشکاران به طور مساوی وجود دارد" (کلاین، رژیم استاد بزرگ، 21).

اعتقاد بر این است که ژاپنی ها دارای CI بالاتری هستند که به دلیل مصرف منظم غذاهای دریایی، سرشار از روغن است (کلاین، رژیم استاد بزرگ، 21). کلی آ. هامر، متخصص غذاهای سالم، توصیه می کند رقابت های شطرنج با مصرف زیاد پروتئین و کربو هیدرات ها آغاز شود. "کربوهیدرات ها به حفظ تمرکز کمک می کنند، در حالی که پروتئین مواد مغذی لازم برای ارتباطات مغزی را فراهم می کند". برای دریافت کربوهیدرات کافی، مصرف میوه ها و سبزیجات، سیب زمینی و برنج توصیه می شود. غذاهایی مانند تخم مرغ، مرغ، شیر و سویا دارای پروتئین بالا هستند و به عنوان بخشی از رژیم غذایی بسیاری از شطرنج بازان حرفه ای توصیه می شود. بر اساس تجربه شخصی ، مصرف گوشت گاو، همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده قبل از فعالیت های ذهنی یا جسمی توصیه نمی شود، هضم این غذاها انرژی زیادی مصرف می کند و تقریبا غیرممکن است که تمرکز خود را در دوره ای طولانی از زمان حفظ کنید. یک بازیکن بدون شک پس از خوردن این مواد غذایی ترجیح می دهد که چرت بزند تا اینکه یک بازی سخت را انجام دهد. روش مصرف بیش از حد غذا ، قبل از بازی شطرنج ایده خوبی نیست، زیرا به جای اینکه مغز بازیکن کار کند معده اش کار می کند.

به اندازه کافی نخوردن هم کار درستی نیست. جی. ام اوگنی باروف گرسنگی قبل از حرکت را توصیه می کند: "ذهن واضح تر عمل میکند و ما می توانیم بهترین گزینه ها را محاسبه و تهاجمی تر بازی کنیم ". بسیاری از بازیکنان، از جمله خود من، این روش را امتحان کرده ایم اما واقعا ایده ی خوبی نیست، جی. ام. گرگوری سرپر می گوید تقریبا غیرممکن است که وقتی گرسنه باشید بتوانید بر رقیب غلبه کنید و یا حتی به آن نزدیک شوید: "تنها چیزی که می توانید به آن فکر کنید غذا است "(کلاین، استاد بزرگ رژیم غذایی، 22). بین مقدار غذا باید تعادل باشد تا بازیکن بتواند به بهترین نحو بازی کند. این تعادل یک امر شخصی است که باید توسط هر بازیکن و  یا با کمک متخصص تغذیه ایجاد شود.

مصرف غذا در طی بازی شطرنج نیز نقش مهمی در رقابت ها ایفا می کند. وقتی کسی در یک دوره، بطری آب یا موز را باز می کند نه تنها رقیب ناراحت نمی شود، بلکه مزایای زیادی در دسترسی به غذا در طول یک بازی وجود دارد. اگر نگاهی به هر اتاق بازی بیاندازید متوجه خواهید شد که اکثر میز ها دارای آب هستند، آب مهم ترین بخش غذایی هر بازیکن در طول یک بازی است. طبق گفته کلی هامر، متخصص تغذیه ورزشی، " در طول بازی اگر به اندازه کافی آب مصرف نکنید، باعث افزایش خستگی، سردرد و کاهش فشار خون می شود که ممکن است بر نتایج اثر منفی بگذارد. "(کلاین، استاد بزرگ رژیم غذایی، 22). در مورد نوشیدنی های ورزشی بحث های زیادی وجود دارد.

میتزی دولان، متخصص تغذیه، نوشیدنی هایی مانند Gatorade و Powerade را در مسابقات شطرنج پیشنهاد می کند زیرا ورزشکاران به طور مرتب آب مصرف می کنند. (کلاین، استاد بزرگ رژیم، 22). هامر اظهار داشت که شطرنج یک ورزش مقاومتی نیست، بنابراین نوشیدنی های ورزشی جایگزین آب نمی شوند (کلین، استاد بزرگ رژیم غذایی، 22). طبق تجربه شخصی، من پیشنهاد می کنم که بین آب و نوشیدنی های ورزشی، چای سرد بدون کافئین بهترین چیزی است که من برای جبران کمبود آب از آستفاده می کنم ، همچنین کربوهیدرات ها را تامین می کند و در عین حال طعم کمی در دهان ایجاد می کند.

یکی دیگر از مسائل مهم،کافئین است. اسکولنیک فکر می کند: "کافئین تنها چیز لازم است" (کلاین، رژیم استاد بزرگ، 22). کافئین به بازیکن کمک می کند تا  در حالت دفاعی بماند اما به لحاظ دیگر می تواند تمرکز و حواس شما را کاهش دهد. من در طول یک بازی جدی به کافئین اعتماد ندارم. کافئین یک روز می تواند به شما کمک کند بیدار شوید، اما روز دیگر می تواند شما را خواب آلود کند. مصرف کافئین در طول یک بازی یک شرط بندی است: ممکن است یک روز شما برنده شوید، یک روز بازنده. به همین دلیل من ترجیح می دهم نوشیدنی های بدون کافئین مصرف کنم.

نتيجه گيري: غذاهاي مصرفی قبل و در حين مسابقات شطرنج، مي تواند به طور قابل توجهي روي شطرنج بازان تأثير بگذارد. خوردن غذای بیش از حد یا کم یا خوردن یک غذای نامناسب می تواند به طور قابل توجهی روی عملکرد بازیکن در یک موقعیت حین مسابقه تاثیر بگذارد. بسیاری از متخصصان مواد غذایی توصیه می کنند:

مصرف غذاهای سرشار از چربی های ماهی، قبل و در طول بازی برای بهبود عملکرد مغز مناسب است.

همچنین غذای حلال اندونزیایی Pondok Jawa Timur توصیه خوبی برای همه بازیکنان شطرنج قبل از مسابقات است.

پروتئین ها نیز به عنوان بخشی از رژیم غذایی شطرنج توصیه می شود. برای دریافت پروتئین کافی مصرف تخم مرغ، مرغ، شوری ها، شیر و سویا توصیه می شود.

کربوهیدرات در غذاهایی مانند میوه ها و سبزیجات، سیب زمینی و برنج وجود دارد.

نوشیدن مقدار زیادی آب و یا سایر نوشیدنی ها تا به طور مناسب هیدراته شوید. نوشیدنی های ورزشی و نوشیدنی های کافئین دار باید با احتیاط و با توجه به احتمال "اثر دوگانه" مصرف شود.

یک پیشنهاد خوب، مصرف یک سیب بزرگ یا یک موز است.

رژیم متعادل خوب یک بازیکن ضعیف را تبدیل به یک شطرنج باز حرفه ای نمی کند، اما چیزی است که یک "بازیکن" اثر آن را در رقابت ها کمی "لمس" خواهد کرد.